« Nous sommes fiers d’annoncer le lancement de TOHANA, une nouvelle enseigne gastronomique, avec 45 ans d’expérience en restauration et 4 générations familiales. TOHANA se spécialise dans les sushi, poké bowls et gyozas faits minutes devant nos clients, dépassant le simple statut de marque. Le concept est le fruit d’une rencontre exceptionnelle avec Olivier Gérardin, expert en développement de réseaux et Jean Guerrero, mon associé de 30 ans, accompagné de mon petit-fils Antoine Ingrassia Junior, présent à mes côtés depuis quatre années. Fusionnant savoir-faire et cultures du Pacifique, TOHANA brise les codes traditionnels de l’univers du sushi et du poké, cultivant un esprit familial et des valeurs de partage, convivialité, simplicité, et considération pour nos clients. TOHANA incarne la passion pour les saveurs délicates et les textures exquises, offrant une expérience sensorielle unique et immersive, assurant une expérience culinaire exceptionnelle. Avec enthousiasme et détermination. »

« TOHANA détient un potentiel extraordinaire sur le marché du sushi, poke et gyoza, un secteur jusqu’ici plutôt intimiste en apportant une touche de modernité indéniable. Notre vision ambitieuse vise l’ouverture de 4 franchises d’ici la fin de l’année, suivies de 15 nouvelles en 2025 et 20 supplémentaires en 2026, démontrant notre confiance en une croissance significative. Ce qui rend TOHANA prometteuse, c’est notre engagement à devenir une marque incontournable. Soutenus par des outils de gestion performants, un accompagnement personnalisé et des processus éprouvés, nous anticipons les défis opérationnels pour offrir des solutions optimales aux franchisés, améliorant leurs marges et leur gestion quotidienne. Notre expertise dans le déploiement de franchises, la solidité de notre modèle et une approche mesurée de l’expansion contribuent à bâtir un réseau robuste. Croyant en une croissance durable, nous accordons le temps nécessaire aux franchisés pour s’épanouir. Rejoignez l’aventure TOHANA dès maintenant et soyez parmi les premiers franchisés sélectionnés d’une enseigne prometteuse dans la restauration rapide. Ensemble, bâtissons un avenir savoureux et prospère. »